「マツコの知らない世界」で紹介された水餃子の世界！名店紹介と自宅で楽しむレシピ【2025年6月最新版】

2025年6月放送のTBS系『マツコの知らない世界』では、もっちり＆つるんとした喉ごしが魅力の「水餃子」が特集され、大きな話題を呼びました。
本記事では、番組で紹介された全国の名店や、自宅で楽しめる本格レシピ、さらに愛知・刈谷市周辺で水餃子を楽しめるお店もご紹介します！

✅ 番組で紹介された名店3選

番組内では、店主のこだわりや手間のかかった水餃子が絶品と話題になった、全国の名店が登場しました。以下に、その中でも特に注目を集めた3店舗をご紹介します。

🥟 ① 按田餃子（東京・代々木上原）

薬膳料理と餃子を融合させた新感覚の人気店。
看板メニューの水餃子は、黒キクラゲ・高菜・しょうがなどを餡に使用し、食べるだけで“体に良いことしてる”感覚に♪

皮はやや厚めでもちもち食感、噛むほどにスパイスの香りが広がる唯一無二の味わいです。

おすすめポイント：
・女性人気が高い
・薬膳スープ付きセットあり
・テイクアウトや冷凍餃子の通販もあり

🥟 ② ハルピン（長野県・諏訪）

長野県・諏訪で地元の人に長年愛され続ける隠れた名店。
中国出身の店主が手がける餃子は、皮からすべて手作りで、厚みのある皮が特徴。

餡にはキャベツ・ニラ・豚肉をベースに、秘伝の中華スパイスがほんのり香る優しい味わいです。

おすすめポイント：
・ランチタイムは水餃子定食が大人気
・地方発送の冷凍餃子セットも
・家族経営の温かみある接客が好評

🥟 ③ 中国家庭料理 楊（東京・池袋）

池袋駅西口から徒歩数分の場所にある、本場の味が楽しめる名店。
有名な「汁なし担々麺」と並んで、手作り水餃子もファンが多い逸品。

特徴は肉汁がじゅわっと溢れる餡と、つるんとした滑らかな皮。
醤油ベースの自家製ダレとの相性も抜群です。

おすすめポイント：
・皮が薄めでのどごしが良い
・ビールとの相性抜群！
・夜は予約必須の混雑ぶり

どのお店も素材・製法・味へのこだわり</strongがしっかりあり、わざわざ訪れる価値あり！
水餃子のイメージが180度変わる体験になること間違いなしです。

✅ 自宅で楽しむ！絶品水餃子レシピ

「お店にはなかなか行けない…」という方のために、おうちで本格的な水餃子が楽しめる簡単レシピをご紹介します！

🥣 材料（約30個分）

• 餃子の皮（もちもちタイプ）…30枚
• 豚ひき肉…200g
• キャベツ（みじん切り）…200g
• ニラ（みじん切り）…1/2束
• しょうが・にんにく（すりおろし）…各小さじ1
• 醤油・ごま油…各大さじ1
• 塩・こしょう…少々

👩‍🍳 作り方

1. キャベツは塩もみして水気をよく絞る
2. すべての具材をボウルに入れてよく混ぜる
3. 餃子の皮で包む（ヒダなしでもOK）
4. たっぷりのお湯で4〜5分ゆでる

ポイント：
茹でたあとに、ごま油や黒酢、ラー油をかけるとさらに本格中華の味に！
皮を手作りすればさらにもちもち感UP！

ポイントは皮のもっちり感。皮から作るのが面倒な方は、市販の餃子の皮でも代用可能。
スープに浮かべる「ワンタンスープ風」や、茹でてから酢醤油・ラー油で食べる本格派もおすすめです。

🥟 刈谷市周辺で水餃子を楽しめるおすすめ店3選

「マツコの知らない世界」を見て、水餃子を食べたくなった方に朗報！
刈谷市周辺でも美味しい水餃子が楽しめるお店があります。
刈谷市からもアクセスしやすい、水餃子が食べられるおすすめのお店を3つご紹介します！

① 餃子食堂マルケン 知立駅前店（知立市）

② 肉汁焼小籠包 CHISHU（安城市）

③ 石松餃子 三河安城店（安城市）

✅ まとめ

『マツコの知らない世界』で話題になった水餃子は、素材のこだわりと手間暇かけた製法で、今までの餃子のイメージを覆す美味しさです。

自宅で楽しむもよし、地元・刈谷で食べ歩くもよし。
もちもち食感とジューシーな餡にハマること間違いなし！

これからの季節、冷たいビールと一緒に楽しむのもおすすめ。
水餃子の新たな魅力を発見して、毎日の食卓やお出かけをもっと豊かにしていきましょう♪

これを機に、あなたも「水餃子の世界」に飛び込んでみませんか？