つぼ焼いも『幸神』の弟子が豊田市に出現！この焼き芋はもはや焼き芋じゃなくない？

 

最近の焼き芋ブーム、すごい勢いですよね。タピオカ屋さんと同じくらい新しいお店や専門店がオープンしています。

今日は超ローカルなお話ですが、豊田市にある焼き芋屋さん

『うめちゃんの　つぼ焼き芋』

店長はめっちゃいい人。この人が作る焼き芋は美味しくないわけがない。

何でも岐阜の名店で厳しい修行をしてきたのだとか。

 

そんな『うめちゃんのつぼ焼き芋』についてご紹介いたします。

『うめちゃんのつぼ焼きいも』のプロフィール

お店の雰囲気

【2022年7月 追記】

なんと、久しぶりにお邪魔したところ、移転したとのこと。新しい住所は

愛知県豊田市朝日町4-30-11

名前も『つぼ焼き芋　うめちゃん』とリニューアルされていました。

朝日町のメグリアの真横になります。キッチンカーが目印です。

店長の『うめちゃん』

『つぼ焼きいもの壺』で焼きいもを焼くんです！！

『うめちゃんのつぼ焼きいも』で食べられる焼きいもはどんなもの？

 

 

定番の焼きたて
　　　　　　　380円

上にも記述したとおり、割っただけで蜜が溢れ出すこの焼きいもは、もはや焼きいもではなく、プリンのような贅沢なスイーツです。コンビニにある、スイートポテトよりしっとりと甘かったです。

 

いもんぶらんソフト
　　　　　　　500円

モンブランとソフトクリームと甘いもチップスの三重奏。ソフトクリームは北海道十勝しんむら牧場のソフトクリーム。
HPを見てもソフトクリームの販売は一般にはしていないところから、うめちゃんが交渉して美味しいソフトが食べられるんだと思います。
侮れないのは、この甘いもチップス。これがソフトクリームのミルクと、さつまいものモンブランととてもマッチして、本当に上品な一品です。

 

おいもマウンテン

この商品は先日はありませんでした。
かき氷なので、季節的に夏のみ販売するものかもしれませんね。

（参考）google

他にも商品はあります。

少しずつ写真を増やしてご紹介していきますね。

うめちゃんの修行先『幸神』のつぼ焼きいも とは？

（参考）Google

（参考）Google

岐阜県は大垣市にあります、つぼ焼きいも　岐阜総本舗  幸神（こうしん）。ねっとり系の食感と甘みが特徴の焼き芋屋さんで、今流行りのスイーツ焼きいも屋さんです。

うめちゃんはこちらのお店で修行をしたそうです。

 

伝統工芸の常滑焼を使って焼く、こだわりの『うめちゃんのつぼ焼きいも』のルーツはここにあるんですね。

このお店では、開業支援として講習会を無料で開催しているようです。しかも無料！！

うめちゃんのつぼ焼きいもは本当に美味しいですので、うめちゃんの修行先のこのお店も、相当美味しい『つぼ焼きいも』が食べられるんでしょうね。炭の火の着け方から、焼き方、火加減など、親切丁寧に指導を受けられるようです。

ここで修行をすれば、うめちゃんのように、美味しいつぼ焼きいも屋さんになれる可能性があります。

うめちゃんもこの講習会に参加して、つぼ焼きいも技術を学んだんでしょうね。

HPにはつぼ焼きいもの伝道師会というものの紹介があります。

『つぼ焼きいも』という伝統文化を絶やさずに未来につなぐために『焼きの技術』を徹底するための講習会を行っているんですって。

 

確かに未来に技術をつなげるという考え方は大切です。伊勢神宮の遷宮もその考え方から20年に一度行われることになっていますからね。

 

 

まとめ

 

記事は以上です。

空前の焼きいもブームに乗り遅れないよう、焼きいも調査は続きますが、つぼ焼きいもを購入し、袋を渡された時、まるでパンを持っているかのような『フワッ』とした柔らかさは、従来の焼きいもの柔らかさではありません。

皮まで美味しく食べられる焼きいも、『うめちゃんのつぼ焼きいも』。豊田市近辺にお越しの際はぜひ試してみて下さい。

このつぼ焼きいもに影響されて、真似をして自作もしてみました。とても美味しく出来ましたので皆さんも作ってみて下さい。

 

今日も最後までお読み頂き、ありがとうございました。